't Patyntje neemt Nenuphar over

Voormalig uitbater van Nenuphar werkt nu aan een wijn- en kookstudio

GENT/DEURLE - Hugues de Bruyne, zaakvoerder van het bekende restaurant 'tPatyntje aan de Gordunakaai, heeft het al even bekende restaurant Nenuphar in Afsnee overgenomen en wil het in mei 2012 heropenen. Hij blijft ook 't Patyntje runnen.

Philippe Van Gele, de vorige uitbater van de Nenuphar in Afsnee, bevestigt de overname. Philippe was de derde generatie uit de familie die de Nenuphar draaiend hield. Hij had al langer aangekondigd dat hij op zijn vijftigste zou stoppen. En dat deed hij ook op 1april van dit jaar. Het restaurant is sindsdien gesloten.

Philippe Van Gele: 'Ik ben ondertussen nog altijd veerman in Afsnee, ik volg een cursus wijnmeester, en ben bezig met de inrichting van een wijn- en kookstudio in Deurle. Ik ben ook nog actief als kok. Ik kook voor kleine groepen mensen bij hen thuis.'

Ook restaurant 't Patyntje aan de Gordunakaai is een begrip in de Gentse horeca. Het restaurant bestaat al sinds 1928 en is ondergebracht in een koloniale villa langs de Leie. Op een bepaald moment raakte het restaurant in verval. Het sloot zelfs een aantal jaar de deuren. In 1999 nam Hugues de Breyne het over. De Breyne had eerder 'tKeukentje in Deurle en zette dus daarna 't Patyntje opnieuw op de sporen. Nu neemt hij restaurant Nenuphar over. 'Maar ik blijf voor alle duidelijkheid ook de man achter 't Patyntje zelf', zegt de Breyne.

Hugues de Breyne: 'De verkoop is inderdaad onlangs gesloten. Ik hoop het restaurant in mei van volgend jaar te heropenen. Echt grondige verbouwingen gaan we niet doen. Er komt wel een nieuwe keuken en ook van het terras wordt werk gemaakt. De vermaarde op maat gemaakte schilderijen van Gustave De Smedt blijven in het interieur. Over de menukaart kan ik nog niet veel concreet kwijt. Maar het zal - in tegenstelling tot de traditionele keuken van Nenuphar - wel eerder richting brasserie gaan en toegankelijker zijn voor een breder publiek', zegt Hugues de Breyne. Hij denkt in Nenuphar werk te kunnen geven aan tien personeelsleden

Krantenartikel uit het Nieuwsblad Gent woensdag 07 december 2011: link artikel