Kalfsniertjes natuur gebakken en hun jus afgewerkt met Dijonnaise mosterd
Les rognons de veau poêlés nature et leur jus fini à la moutarde de Dijon 
20.00

Krokant gebakken kalfszwezeriken met primeurgroente en truffelsausje
Les escalopes de ris de veau aux primeurs du marché et sauce Périgourdine
35.00 ( min.2pers.) 
 

Lamskroontje, gegrild met Zuiderse groenten, aardappelgratin, en z'n jus natuur
La couronne d'agneau grillée, légumes du Sud, gratin dauphinois et son jus nature 
27.00